Beaucoup de gens font le choix de se passer des produits contenant du gluten. Mais cela ne signifie pas pour autant qu’ils doivent manquer d’inspiration culinaire. Il existe en effet une multitude de plats délicieux dont les ingrédients sont entièrement exempts de gluten.
Cet article vous propose donc 3 recettes sans gluten extrêmement simples à réaliser, ainsi que pleines de saveurs et très nutritives. Tout le monde peut goûter ces plats délicieux, sans crainte et sans compromettre un régime alimentaire adapté !
Recette n°1 : Salade de légumes variés
Commencez par laver puis couper en morceaux les légumes de votre choix. Vous pouvez opter pour des carottes, des poivrons, des tomates ou encore des haricots verts. N’hésitez pas à mélanger les couleurs pour obtenir un plat à la fois visuellement attrayant et très goûteux.
Une fois les légumes prêts, faites chauffer une cuillère d’huile d’olive dans une poêle et jetez-y les légumes afin de les faire revenir doucement. Vous pouvez y ajouter également un peu d’ail et d’oignon haché si vous le souhaitez.
Quand vos légumes sont bien sautés, il ne vous reste plus qu’à les disposer sur une assiette et à les servir avec de l’huile supplémentaire, du citron et des herbes fraîches (coriandre, menthe, persil…). Vous obtiendrez ainsi une salade savoureuse et saine, qui ravira aussi bien les petits que les grands !
Recette n°2 : Tartelettes aux légumes rôtis
Pour ce plat succulent, commencez par préchauffer le four à 200°C et disposez 4 tartelettes dans un moule à tarte. Dans un saladier, mélangez 2 œufs, une demi-cuillère à café de sel et 1/4 de litre de lait. Ensuite, ajoutez le mélange à base d’œufs et de lait aux tartelettes.
Dans un autre bol, préparez un mélange composé d’une poignée de copeaux de parmesan, d’une demi-tasse de chapelure et de quelques brins de thym. Répartissez ce mélange sur les tartelettes et parsemez-les de légumes de votre choix. Mettez ensuite votre moule au four et laissez cuire 20 minutes environ.
Une fois les tartelettes bien dorées, retirez-les du four et servez-les chaudes, accompagnées de salade verte et de jus de citron. Ces petites bouchées faciles à préparer et délicieuses feront le bonheur de toute la famille !
Recette n°3 : Riz aux légumes
Lavez ½ tasse de riz basmati et mettez-la à cuire dans une casserole avec 1 tasse d’eau bouillante. Laissez le riz cuire pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien tendre.
Pendant ce temps, faites chauffer une cuillère d’huile d’olive dans une autre casserole et ajoutez-y un oignon haché, 2 gousses d’ail et des légumes coupés grossièrement (carrots, poivrons, courgettes, champignons, etc.). Faites sauter quelques minutes puis versez-y le riz cuit et 2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes.
Laissez cuire à feu doux durant 15 minutes puis ajoutez une poignée de noix de cajou, de raisins secs et de coriandre fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre convenance et mélangez le tout délicatement. Servir ce délicieux et nourrissant riz aux légumes avec une salade et un peu de jus de citron pour lui apporter de la fraîcheur.
Les recettes sans gluten sont non seulement savoureuses mais elles sont aussi très riches en nutriments essentiels à notre organisme. Elles offrent une version cuisine saine des plats classiques et permettent à tout le monde de profiter des avantages d’un régime équilibré et diversifié. Les trois recettes proposées ci-dessus sont adaptées à tous les budgets et à tous les âges, alors n’hésitez pas à les tester et à les partager.
