La crêpe est un plat typique de la cuisine française. Elle se compose d’une pâte à base de farine, de lait, d’oeufs et de beurre, que l’on fait cuire dans une poêle. La crêpe est généralement servie avec du sucre, de la confiture ou du nutella, mais elle peut aussi être salée et servie avec du jambon, du fromage ou des légumes.
Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de farine
- 1/2 litre de lait
- 3 oeufs
- 50 g de beurre
- 1 pincée de sel
Etapes de préparation
- Dans un saladier, mélangez la farine, le lait, les oeufs et le beurre.
- Ajoutez une pincée de sel et battez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et huilez-la légèrement.
- Versez une louche de pâte dans la poêle et faites cuire la crêpe pendant 2 minutes de chaque côté.
- Servez la crêpe avec du sucre, de la confiture ou du nutella.
Variantes possibles
Vous pouvez ajouter des fruits secs ou des épices à la pâte à crêpes.
Les petits conseils du chef
Si vous ne disposez pas de lait, vous pouvez utiliser de l’eau. La pâte doit être assez épaisse pour qu’elle ne soit pas trop fine.