La Bretagne est surtout connue pour ses Kouign-Amann, galettes bretons et fars bretons. Toutefois, n’oubliez pas également que cette région propose d’autres spécialités culinaires le Kig-ha-Farz, l’andouille de Guéméné et la cotriade. Et pour mieux faire une découverte culinaire dans cette région, le mieux serait d’opter pour un restaurant étoilé.
Restaurant en Bretagne : pourquoi choisir un établissement étoilé ?
Actuellement, en Bretagne, on compte 3 restaurants deux étoiles. Le plus grand avantage de manger dans ces établissements, c’est qu’ils proposent avant tout des produits de haute qualité (produit de terroir, produit bio, produit frais…). À part cela, déguster au plat d’un chef inscrit dans le guide Michelin reste toujours une expérience unique en son genre. Enfin, il y a également la qualité de service qui est incomparable aux autres restaurants de la région.
Toutefois, si vous envisagez de tenter cette expérience culinaire en Bretagne, en période estivale ou durant les événements spécifiques comme la Saint Valentin, pour éviter les mauvaises surprises, il est vivement conseillé de faire une réservation au préalable.
Les meilleurs restaurants 2 étoiles en Bretagne
Comme il n’y a que 3 restaurants 2 étoiles en Bretagne, on va tous les lister. Et même s’ils ont tous leur propre chef étoilé, ils ont tout un chacun leur particularité.
Coquillage d’Hugo Roellinger
Situé dans l’hôtel Les Maisons de Bricourt en Cancale, le rRstaurant Coquillage est dirigé par le chef Hugo Roellinger. Servant du déjeuner et du dîner, le restaurant se spécialise principalement sur les fruits de mer. Parmi ses plats phares, il y a la Fenouillette des falaises, le Rose brûlée et le Chemin des douaniers.
Restaurant Patrick Jeffroy
Même si le chef Patrick Jeffroy a cédé son restaurant en 2019, on connaît toujours cet établissement sous le nom de ce chef. Actuellement dirigé par le chef étoilé Nicolas Carro, ce restaurant 2 étoiles est implanté dans l’hôtel Carantec. Outre les œufs de truite de chez Robert, leurs plats les plus prisés restent le pigeonneau de nid au sang de la ferme « Eneour », le champignon brun de Plougoulm et l’endive bio de Kerlouan snackée. Comme autre particularité de ce restaurant en Bretagne, il y a la possibilité d’emporter ses plats.
L’Auberge des Glazicks d’Olivier Bellin
Auberge de renom, cet établissement existe depuis 1870. Toujours dirigé par la même famille, le restaurant est aujourd’hui dirigé par le chef étoilé Olivier Bellin. En plus de ces plats gastronomiques, dans cet établissement, vous avez accès à une cave à vin composé de plus de 700 grands crus et vins millésimés.
