Selon les dires, c’est plutôt au Sud comme à Ajaccio, à Porto-Vecchio et à Bonifacio qu’on trouve les meilleurs restaurants gastronomiques en Corse. Par contre, il est important de noter qu’en haute Corse, on peut également trouver un restaurant étoilé qui propose des mets plus que succulents.
Ce qu’il faut savoir sur les restaurants gastronomiques en haute Corse
Avant tout, en haute Corse, vous pouvez accéder à un établissement étoilé dirigé par un chef inscrit dans le guide Michelin. Après, on y trouve aussi différents autres types de restaurants gastronomiques qui proposent dans leur carte des plats composés de produits locaux bio. Et ce qui est surtout intéressant, c’est que certains de ces établissements se situent en bord de plage ce qui pourrait encore plus accroître votre plaisir.
Les meilleurs restaurants gastronomiques en haute Corse
Pour réaliser cette liste des meilleurs restaurants gastronomiques en haute Corse, nous avant pris en compte la qualité des plats et des services, les prix sur la carte ainsi que les avis des clients sur internet.
La Gaffe, restaurant gastro par excellence et une vue sur la mer et son port
Comptant parmi les meilleurs restaurants gastronomiques dans toute la Corse, la gaffe est un établissement situé à la Ville-di-Pietrabugno. Crée en 1973, il est actuellement dirigé par Yann Le Scavarec qui est un chef étoilé inscrit dans le guide de Michelin.
La plus grande particularité de ce restaurant, c’est que tous leurs produits proviennent des agriculteurs, charcutiers, poissonniers et fromagers locaux. Parmi leurs plats phares, on peut citer le foie gras au vin chaud, le jaune d’œuf aux truffes, le Red Tuna et le cochon de lait Farinole confit. Outre le restaurant, cet établissement dispose également d’une cave où l’on peut déguster des vins de Corse.
Restaurant le Pirate : au bord de la mer méditerranée
Bien situé dans le village de Erbalunga, le Restaurant Le Pirate est un établissement qui propose à ses clients des mets gastronomiques. Donnant une vue directe du port, la principale spécialité culinaire de ce restaurant reste le foie gras. Après, on y propose également différentes variétés de viande et de poissons.
Restaurant L’Étoile, aux porte de Bastia
Ouvert du lundi au samedi, ce restaurant gastronomique ne propose qu’une consommation sur place. L’étoile est un restaurant très prisé, avant d’y aller, il est vivement recommandé de faire une réservation. Proposant des plats méditerranéens, dans cet établissement situé à quelques kilomètres de Bastia, vous pouvez commander un repas avec option vegan.
Boccafine, restaurant bistronomique
Situé dans le petit village corse de Nonza, Boccafine est un restaurant bistronomique de Haute Corse. Présent dans le guide du Michelin, leurs plats les plus populaires restent le pot-au-feu de Canard, L’Huître et la Poutargue, La Langoustine et la noix de Saint Jacques… À part cela, vous pouvez aussi y déguster différentes variétés de fromages, de la charcuterie et bien évidemment des grands crus issus des cave de la Corse.
Si vous souhaitez découvrir d’autre restaurant vous pourrez vous rendre en basse Corse, pour découvrir Bonifacio, Ajaccio, Porto-Vecchio et bien d’autre. Cependant, vous avez connaissances des restaurants gastronomiques de Haute Corse digne des plus grands étoilés.
