Pourquoi utiliser l’huile d’olive bio dans vos plats ?

Pourquoi utiliser l’huile d’olive bio dans vos plats ?

L’huile d’olive est l’huile par excellence pour la cuisine. Non seulement, elle apporte plus de goût à vos plats, mais c’est aussi une huile qui apporte beaucoup de bienfaits pour la santé. Pouvant s’utiliser crue, ce type d’huile pourrait aussi convenir à la cuisson et à la friture.

Pourquoi cuisiner à l’huile d’olive ?

Cuisiner à l’huile d’olive renferme de nombreux avantages. En plus du goût, c’est une huile qui dispose d’un point de fumé très élevé. Toutefois, elle a quand même ses limites, si vous voulez par exemple frire des beignets, au lieu de cette huile, il vaut mieux opter pour l’huile de pépins de raisin ou l’huile de colza. 

Pourquoi il ne faut pas chauffer l’huile d’olive ?

On dit parfois qu’il ne faut pas chauffer l’huile d’olive. Mais c’est tout simplement une idée reçue. Bien au contraire, c’est une huile qui est très bien adaptée pour la cuisson. Néanmoins, pour qu’elle ne perde pas ses saveurs, il est très conseillé de ne pas la chauffer en dessus des 190 à 198° C.

Est-ce bon de cuisiner avec l’huile d’olive ?

Huile raffinée, l’huile d’olive est beaucoup plus d’acide gras insaturé que d’autres comme l’Oméga 9. De ce fait, si vous êtes au régime ou que si vous voulez manger sainement, il est tout à fait recommandé de cuisiner avec l’huile d’olive.

Avant tout, on peut utiliser l’huile d’olive pour assaisonner différents plats tels que les pâtes, les salades et les pizzas. Rehaussant le goût, avec une huile d’olive extra-vierge, vous pouvez ressentir une petite note fruitée et légèrement piquante. En plus de cette utilisation, cette huile peut aussi s’adapter à une friture et une cuisson au four. Enfin, c’est aussi le condiment de prédilection pour la préparation d’une pâte comme une pâte à pizza, pâte à tacos ou pâte brisée.

Quelle est la meilleure huile d’olive pour la cuisson ?

Selon les experts en gastronomie, l’huile d’olive extra-vierge convient le mieux pour la cuisson. Très stable et moins nocive, elle pourrait grandement être plus saine par rapport à d’autres huiles (huile de colza, huile de coco, huile d’arachide, huile de tournesol…). Aussi le plus grand atout de l’huile d’olive extra-vierge, c’est qu’elle apporte plus de goût et peut convenir à différentes spécialités culinaires.

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