Pour un vin certifié et sans produits chimiques de synthèse, le choix est large sur le marché. Toutefois, choisir son vin bio n’est pas une chose facile. On doit prendre en compte plusieurs critères comme le vigneron, la région viticole, le cépage, etc. Ainsi, si vous souhaitez acheter un vin bio de qualité, voici une liste des meilleurs vins bio basée uniquement sur des avis de professionnels.
La Closeraie Faugères Rouge 2019 Bio
Avec un volume de 750 ml par bouteille, ce millésime 2019 de marque Abbaye Sylva Plana a un taux d’alcool de 14,5 %. Fabriqué en France, ce vin bio est idéal avec de la viande rouge grillée ou rôtie ou bien des plats épicés ou encore des menus occidentaux. Il peut être conservé pendant 3 à 7 ans, mais doit être consommés dans le plus bref délai après ouverture. Pour mieux exploiter son goût, il est recommandé de le servir à 14 à 16 °C.
- Les plus
- Peut s’accompagner avec plusieurs types de mets
- Excellent rapport qualité prix
- Les moins
- Contre indiqué pour les personnes allergiques aux sulfites
Rioja Tempranillo Joven Rouge 2020
Un millésime 2020 de qualité, ce vin bio peut s’accorde avec plusieurs plats comme les viandes rouges rôties, viandes en sauce brune, légumes, pâtes, riz, etc. Son taux d’alcool est de 13,5 % avec un volume de 750 ml par bouteille. Il est fabriqué par Bodega Vina ijalba avec un cépage de raisins noirs tempranillo. Il est à déguster tout de suite ou dans les 1 à 3 ans, mais doit être consommé rapidement après ouverture. Il est recommandé de le servir à 16 à 18 °C.
- Les plus
- Un excellent arôme
- Bon rapport qualité quantité prix
- Les moins
- Un goût un peu acide
Beaumes de Venise Cuvée Hespéria
Fabriqué en France par Maison Pascal, ce millésime 2017 a un taux d’alcool de 14° avec un volume de 750 ml par bouteille. Il s’accompagne avec des viandes rouges grillées, des gibiers et abats, des plats exotiques et des terrines. Il peut être dégusté tout de suite ou dans les 3 à 7 ans et à boire rapidement après ouverture. Le mieux est de le servir à 16 à 18 °C.
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- Les plus
- Une concentration modérée
- Un goût très prononcé
- Les moins
- Un arôme très sec
Pommard Rouge 2018
Ce millésime 2018 avec un taux d’alcool de 13° est surtout destiné pour des repas de fêtes. Il s’accorde avec des viandes rouges, des fromages, des gibiers et des abats. Fabriqué par Domaine Boris Champy, il peut être dégusté de suite ou dans les plus de 7 ans (vin de garde). Toutefois, il est recommandé de le boire rapidement après son ouverture et de le servir à 16 à 18 °C.
- Les plus
- Un goût assez souple
- Un cépage de qualité
- Les moins
- Un prix assez onéreux
Coquelicot Syrah Rouge 2019
Ce vin bio de millésime 2019 a un teneur en alcool de 13,5 ° et est conçu par Bruno Andreu. Fabriqué à base de Syrah, ce vin bio rouge a un fort goût fruité et réservé surtout pour des repas de fête. Il est à boire jeune et est à déguster de suite après ouverture. Il s’accorde avec des plats comme des pâtes, des riz et des plats épicés. Le mieux est de le servir à 16 à 18 °C.
- Les plus
- Une multiple saveur
- Très bon rapport qualité prix
- Les moins
- Ne s’accompagne qu’avec peu de plats
Gigondas Aux lieux Dits Rouge 2018
Ce millésime 2018 est fabriqué par la marque Domaine de Santa Duc. Son taux d’alcool est de 14,5 ° et il peut être dégusté pour toute occasion. Il a un goût très épicé et convient avec des viandes rouges, des fromages, des gibiers et des abats. Ce vin rouge de garde moyenne est à servir à 16-18 °C.
- Les plus
- Un arôme agréable
- Une saveur exotique
- Les moins
- Un prix assez élevé
Quelles sont les différences entre vins biologiques et vins naturels ?
Le bio est partout et il ne fait pas exception quand il s’agit des vins bio. La culture des vignes et la mise en bouteille rentrent en ligne de compte pour définir si un vin est biologique ou s’il est naturel. Lorsqu’un vin est considéré comme biologique, c’est parce que lors de la culture, il n’y a eu aucun ajout de pesticides ni aucun traitement synthétique. En revanche, il est possible d’ajouter du tanin ou des copeaux de bois et de procéder à une désacidification ou une acidification.
Le taux de soufre entre en compte
Le vin naturel lui aussi est un vin biologique. La culture des vignes doit être faite à la main et il n’y a pas d’ajout de tanin ni de copeaux. Le taux de soufre entre aussi en jeu pour savoir si un vin est bio. Un vin naturel ne pourra contenir plus de 30 Mg/L tandis que le vin biologique classique peut en contenir jusqu’à 100. Le soufre contenu dans le vin est communément appelé sulfites. Il permet de conserver le vin plus longtemps. En effet, le soufre agit comme antioxydant sur le vin.
